قطع الدجاج المحشية بالبطاطس

من طرف **Admin** الجمعة يونيو 05, 2009 9:33 pm

[img][/img]

1- نغسل صدور الدجاج وننقعها في مويه وخل
2-نسلق حبة طاطس ونهرسها مع فنجان حليب او ملعقتين جبنة سائلة
3- نقطع الصدور من الوسط ونحشيها بطاطا ونسكرها باعواد
4- نتبلها بملح وفلفل اسود من كل جهه [ مثل ماهو موضح بالصورة ] ~

قطع الدجاج المحشية بالبطاطس 217118_11244174124

قطع الدجاج المحشية بالبطاطس 217118_11244174124

5- نعمل تتبيله عباره عن /
[ عصير ليمونه + ملح + بهارات مشكله + شطه قودي السايله + صوص التتبيله من فرشلي ونكثر منها +
زيت زيتون + فص ثوم مفروم + ملعقه صغيره بابريكا ]
6- نتبل الدجاج ونقلبه من كل الجهات وثم نحفظها بالثلاجة
7-بعد ساعه تقريبا تحمر قطع الدجاج في قليل من الزيت حتى تتحمر وتبدء تستوي
8- نغمس الدجاج في الصوص بعد نزع الاعواد منها ونتركه حتى ينضج تماما
9- لعمل الصوص /
[ نشوح البصل مع قليل من الزيت وثم نضيف الثوم ونضيف البهارات والملح عندما يذبل البصل
نضيف الجزر المبشور والذره ونحركها جيدا ثم نضيف علبه كريمه خفق صغيره مع نصف كاس ماء
وتترك حتى تغلي وتحرك باستمرار ] ~

قطع الدجاج المحشية بالبطاطس 217118_21244174124

قطع الدجاج المحشية بالبطاطس 217118_21244174124

توضع قطع الدجاج في صحون التقديم وثم يصب عليها الصوص
وتزين بالبقدونس ~

هَنيّ وعآفيّة علىّ قلوبكُمْ حبآيبيّ

منقول